PELARDON AOP – Épisode 4/6

En salles d’affinage. Minimum 11 jours pour le Pélardon. Les fromages sont tournés pour les décoller des grilles et uniformiser la pâte, le sel, et le croûtage. Tiens, mais à quoi servent toutes ces étiquettes et ses feuilles suspendues aux grilles ? Allez, on répond…

Ils se fournissent en fromages des
Cévennes chez nous

Au cœur des Cévennes depuis 50 ans

La Fromagerie Albert à Uzès

« Nous proposons à notre clientèle des spécialités de la Fromagerie des Cévennes depuis 2016. Nous avons toujours plaisir à les présenter dans notre vitrine et à les proposer à nos clients réguliers connaisseurs et à nos clients de passages curieux de découvrir les spécialités locales. Le Grizou Cévenol, le petit frais cendré,...

Celine / avril 11, 2023

Cabiron Traiteur à Montpellier

« La Fromagerie des Cévennes nous fournit en fromages de chèvre au lait cru, en particulier le Moissac des Cévennes et le Seillou, pour la plus grande satisfaction de nos clients qui l'apprécient dans nos recettes ou présentés sur un plateau. Il s’agit de produits locaux savoureux, caractéristiques de notre Région...

Belliot / octobre 25, 2022