Le Grizou Cévenol

UGS N/D Catégorie

 

La cendre végétale naturelle qui recouvre ce fromage de 70 g au lait cru de chèvre lui permet de garder sa texture fraîche et fondante.

Le Grizou Cévenol se déguste  essentiellement à partir du plateau de fromages. Il peut aussi se cuisiner chaud sur des toasts et un peu plus sec dans des aumônières avec des courgettes, des noix et une touche de miel des Cévennes… C’est un vrai régal  

Pour les vins, de multiples accords sont possibles en fonction des préparations.

A partir de 2.3032.86/kg

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LE GRIZOU CÉVENOL

UN CAHIER DES CHARGES STRICTEMENT NATUREL

 

L’Histoire des Cévennes est étroitement liée à l’histoire du Pélardon et de la mine.

L’exode rurale du début du XXe siècle et la disparition d’activité économique comme la production du vers à soie, obligent les Cévenols à trouver de nouveaux moyens de subsistance : le fromage et la mine. L’or « blanc » et les « gueules noires »  se confondent alors …

C’est en mémoire à cette histoire que le « Grizou Cévenol » est né en 2018 dans notre Fromagerie. 

 

Le Grizou, fromage de chèvre au lait cru de la Fromagerie des Cévennes

Comment conserver son Trio Cévenol ?

Le Trio Cévenol a plusieurs saveurs et plusieurs vies

Sortir les fromages de leur emballage d’origine immédiatement après achat.

Envelopper dans du papier sulfurisé ou placer dans une boite à fromage.

Ranger dans le bas du réfrigérateur (4 à 6°C).

La tendance que vous noterez au bout d’une semaine sera accentuée sous 3 semaines si vous ne modifiez pas entre temps le type de contenant choisi pour sa conservation. Crémeux ou plus ferme, c’est un délice !

Recettes fromage de chèvre

à toutes les étapes du repas

Recette de blinis au sarrasin
Blinis au sarrasin, escargots parfumés, Pélardon et oseille.
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Recette de mille feuille facile
La recette de Mille feuille de Pélardon et Bœuf de l'Aubrac en Carpaccio au Pistou est une recette de cuisine française qui associe des ingrédients de qualité pour créer un plat savoureux et esthétique.
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Idée de recette avec des légumes de saison
Cette recette est un délicieux mélange de légumes frais et de saveurs sucrées et acidulées.
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Petit four au chèvre et au miel
Le macaron figure parmi les spécialités françaises les plus connues au monde. Il s’agit d’un petit gâteau sucré, de forme arrondie, dont l’origine remonte au 18e siècle.
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Quiche au jambon et au fromage de chèvre
Gourmande et facile à réaliser, la quiche est un plat incontournable, permettant un nombre incalculable de déclinaisons, avec des restes comme avec des aliments spécialement achetés pour l’occasion. Pour cette recette, notre Moissac des Cévennes viendra se marier aux saveurs d’un jambon de qualité, d’une pâte brisée maison et des traditionnels ingrédients...
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Recette de blinis au sarrasin
Blinis au sarrasin, escargots parfumés, Pélardon et oseille.
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Recette de mille feuille facile
La recette de Mille feuille de Pélardon et Bœuf de l'Aubrac en Carpaccio au Pistou est une recette de cuisine française qui associe des ingrédients de qualité pour créer un plat savoureux et esthétique.
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Petit four au chèvre et au miel
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Gourmande et facile à réaliser, la quiche est un plat incontournable, permettant un nombre incalculable de déclinaisons, avec des restes comme avec des aliments spécialement achetés pour l’occasion. Pour cette recette, notre Moissac des Cévennes viendra se marier aux saveurs d’un jambon de qualité, d’une pâte brisée maison et des traditionnels ingrédients...
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