Le Grizou Cévenol
La cendre végétale naturelle qui recouvre ce fromage de 70 g au lait cru de chèvre lui permet de garder sa texture fraîche et fondante.
Le Grizou Cévenol se déguste essentiellement à partir du plateau de fromages. Il peut aussi se cuisiner chaud sur des toasts et un peu plus sec dans des aumônières avec des courgettes, des noix et une touche de miel des Cévennes… C’est un vrai régal
Pour les vins, de multiples accords sont possibles en fonction des préparations.
Respect de la chaine du froid
Produit
Valeurs nutritionnelles
Caractéristiques microbiologiques
Produit
| Classification | Pâte molle à croûte fleurie |
| Ingrédients | Lait cru de chèvre origine France, ferments*, sel*, présure d’origine animale*,cendre végétale* |
| Allergènes | Lait, Sans conservateur, sans colorant et sans OGM |
| Poids Net à l’emballage | 70 g |
| Colisage PCB | 10 X 180 g |
| Code barre | 3 303 320 001 588 |
| DLUO garanti client | 25 jours |
| A conserver entre | 2° et 8° C |
| Nomenclature douanière | 04069093 |
| Agrément CEE | FR 48 097 011 CE |
Nos ingrédients et auxiliaires de fabrication sont garantis sans OGM selon la réglementation en vigueur.
*garantis sans allergènes selon la règlementation en vigueur.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100 g | Pour 100 g | Pour 100 g |
| Pélardon AOP 60 g | Grizou Cévenol 70 g | Moissac des Cévennes 50 g | |
| Energie | 1237 KJ / 298 Kcal | 1410 KJ / 340 Kcal | 1410 KJ / 340 Kcal |
| Matières grasses dont | 24 g | 27 g | 27 g |
|
18 g | 19 g | 19 g |
| Glucides dont | 1.8 g | 1.1 g | 1.1 g |
|
<0.5 g | 1.1 g | 1.1 g |
| Protéines | 19 g | 21 g | 21 g |
| Sel | 1 g | 1.5 g | 1.5 g |
Caractéristiques microbiologiques
en vigueur
LE GRIZOU CÉVENOL
UN CAHIER DES CHARGES STRICTEMENT NATUREL
L’Histoire des Cévennes est étroitement liée à l’histoire du Pélardon et de la mine.
L’exode rurale du début du XXe siècle et la disparition d’activité économique comme la production du vers à soie, obligent les Cévenols à trouver de nouveaux moyens de subsistance : le fromage et la mine. L’or « blanc » et les « gueules noires » se confondent alors …
C’est en mémoire à cette histoire que le « Grizou Cévenol » est né en 2018 dans notre Fromagerie.
Comment conserver son Trio Cévenol ?
Le Trio Cévenol a plusieurs saveurs et plusieurs vies
Sortir les fromages de leur emballage d’origine immédiatement après achat.
Envelopper dans du papier sulfurisé ou placer dans une boite à fromage.
Ranger dans le bas du réfrigérateur (4 à 6°C).
La tendance que vous noterez au bout d’une semaine sera accentuée sous 3 semaines si vous ne modifiez pas entre temps le type de contenant choisi pour sa conservation. Crémeux ou plus ferme, c’est un délice !
Recettes fromage de chèvre
à toutes les étapes du repas
