Rôti de médaillon de veau maturé sauce au chèvre

Rôti de médaillon de veau maturé sauce au chèvre

Le rôti de veau maturé s’accorde à merveille avec la sauce au chèvre. Cette recette simple et rapide convient parfaitement aux cuisiniers novices. L’essentiel est de sélectionner vos ingrédients chez les meilleurs producteurs, afin de laisser nos merveilles du terroir s’exprimer. Pourquoi le médaillon de veau maturé ? La maturation n’est pas réservée qu’au vin et…