PELARDON AOP – Épisode 4/6
En salles d’affinage. Minimum 11 jours pour le Pélardon. Les fromages sont tournés pour les décoller des grilles et uniformiser la pâte, le sel, et le croûtage. Tiens, mais à quoi servent…
La Fromagerie des Cévennes
Au service du goût
