PELARDON AOP – Épisode 4/6
En salles d’affinage. Minimum 11 jours pour le Pélardon. Les fromages sont tournés pour les décoller des grilles et uniformiser la pâte, le sel, et le croûtage. Tiens, mais à quoi servent…
En salles d’affinage. Minimum 11 jours pour le Pélardon. Les fromages sont tournés pour les décoller des grilles et uniformiser la pâte, le sel, et le croûtage. Tiens, mais à quoi servent…