La Fromagerie des Cévennes

Partez à la découverte du Pélardon chez votre crémier fromager

La Fromagerie des Cévennes — Mon, 08 Apr 2013 05:02:08 +0000

Le printemps est là ! (en théorie du moins…) Qu’importe la température, les chevreaux sont nés et les lactations ont repris après une pause hivernale. C’est la saison idéale pour déguster le Pélardon. Comme tous les ans, les producteurs de Pélardon vous proposent de découvrir ou redécouvrir leur excellent produit chez votre crémier fromager : [En savoir plus ...]

A découvrir : le chèvre frais au thym des Garrigues

La Fromagerie des Cévennes — Mon, 25 Mar 2013 17:09:56 +0000

Dans la continuité des recherches d’accord entre mets régionaux, la Fromagerie des Cévennes s’est associée avec la jeune entreprise Flore en Thym afin de créer un fromage doux à l’arôme délicat du thym sauvage.

L’idée est venue du fait que ces 2 produits de qualité sont complémentaires tant gustativement qu’au niveau de leur production. [En savoir plus ...]

Meilleurs voeux pour 2013

La Fromagerie des Cévennes — Mon, 21 Jan 2013 16:51:14 +0000

Toute l’équipe de la fromagerie vous souhaite une excellente année 2013, pleine de bonheur, de réussite…et de belles dégustations fromagères !

Cette période des voeux est l’occasion de faire un petit retour sur l’année qui vient de s’écouler :

2012 a été une année très particulière pour la Fromagerie des Cévennes, avec l’aboutissement de [En savoir plus ...]

Salon du MIAM

La Fromagerie des Cévennes — Thu, 17 Nov 2011 09:04:17 +0000

Du 18 au 21 novembre, venez nous retrouver au salon du MIAM, le salon de la gastronomie et des produits de terroir, à Alès ! Au programme, dégustation de nos bons fromages de chèvre au lait cru, ainsi que de l’ensemble des délicieux produits présentés sur le salon. L’invité d’honneur du salon cette année est [En savoir plus ...]

Accords vins – fromages

La Fromagerie des Cévennes — Mon, 31 Oct 2011 10:03:03 +0000

Autant le choix du vin adapté peut sublimer le fromage présent sur votre plateau, autant l’association des 2 peut dégrader les deux produits, malgré la qualité de chacun. Afin de vous donner quelques idées et de rompre avec certaines idées reçues (notamment celle qui veut que le vin rouge est indispensable avec le fromage [En savoir plus ...]

Soirée Pélardon au Café de Pays la Ruche à Rousses (48)

La Fromagerie des Cévennes — Wed, 26 Oct 2011 10:02:10 +0000

Le Café de Pays – Restaurant la Ruche de Rousses, toujours très dynamique, a souhaité proposer une soirée autour du Pélardon. Accompagné du vin du Domaine des Cabridelles (Ispagnac, 48), vous aurez l’occasion de déguster le Pélardon, et plus généralement notre fromage de chèvre, sous toutes ses formes, de l’apéritif au dessert. Cette soirée [En savoir plus ...]

Passage à la télévision

admin — Fri, 14 Oct 2011 08:19:30 +0000

Une nouvelle expérience pour la Fromagerie des Cévennes !!!

Son passage à la télévision sur FR3 National lundi 17 octobre de 10 H 50 à 12 H 00 dans l’émission « Midi en France » présentée par Laurent Boyer. Je vous y attend très nombreux.

Nous parlerons bien entendu de l’histoire de la fromagerie et surtout [En savoir plus ...]

Dégustations vins / fromages à la cave coopérative de Montpeyroux

La Fromagerie des Cévennes — Thu, 28 Jul 2011 08:49:06 +0000

Depuis quelques temps, nous avons établi un partenariat avec la cave coopérative de Montpeyroux : nos fromages sont en vente au caveau, avec des propositions d’accords avec les vins disponibles. En plus, tous les lundi en juillet et août, vous aurez l’occasion de déguster nos produits, selon les accords réalisés, ou à votre convenance.

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Venez nous retrouver ce week-end !

La Fromagerie des Cévennes — Tue, 19 Jul 2011 13:48:15 +0000

Ce week-end des 23 et 24 juillet, vous aurez l’occasion de nous retrouver lors de 2 manifestations sur la Région :

- à l’occasion de la Fête de la Tripe à St André de Valborgne (30) ce samedi 23 juillet

- lors de la Fête des Pâturages au Chalet du Mont Lozère (48) ce [En savoir plus ...]

Les Cévennes enfin reconnues par l’UNESCO !

La Fromagerie des Cévennes — Wed, 29 Jun 2011 14:41:11 +0000

Après plusieurs années de travail, l’UNESCO a reconnu l’agro-pastoralisme des Causses et des Cévennes comme appartenant au patrimoine mondial de l’humanité. Les liens forts entre un territoire difficile, et les hommes qui se sont battus pour y vivre, est ainsi reconnu.

Nos éleveurs, en respectant le cahier des charges de l’AOP Pélardon, donc en [En savoir plus ...]