La Fromagerie des Cévennes http://www.lafromageriedescevennes.com Coopérative de Moissac Vallée Française Thu, 17 Nov 2011 09:04:28 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Salon du MIAM http://www.lafromageriedescevennes.com/salon-du-miam/ http://www.lafromageriedescevennes.com/salon-du-miam/#comments Thu, 17 Nov 2011 09:04:17 +0000 La Fromagerie des Cévennes http://www.lafromageriedescevennes.com/?p=1274 Du 18 au 21 novembre, venez nous retrouver au salon du MIAM, le salon de la gastronomie et des produits de terroir, à Alès ! Au programme, dégustation de nos bons fromages de chèvre au lait cru, ainsi que de l’ensemble des délicieux produits présentés sur le salon. L’invité d’honneur du salon cette année est [En savoir plus ...]]]> http://www.lafromageriedescevennes.com/salon-du-miam/feed/ 0 Accords vins – fromages http://www.lafromageriedescevennes.com/accords-vins-fromages/ http://www.lafromageriedescevennes.com/accords-vins-fromages/#comments Mon, 31 Oct 2011 10:03:03 +0000 La Fromagerie des Cévennes http://www.lafromageriedescevennes.com/?p=1253 Autant le choix du vin adapté peut sublimer le fromage présent sur votre plateau, autant l’association des 2 peut dégrader les deux produits, malgré la qualité de chacun. Afin de vous donner quelques idées et de rompre avec certaines idées reçues (notamment celle qui veut que le vin rouge est indispensable avec le fromage [En savoir plus ...]]]> http://www.lafromageriedescevennes.com/accords-vins-fromages/feed/ 0 Soirée Pélardon au Café de Pays la Ruche à Rousses (48) http://www.lafromageriedescevennes.com/soiree-pelardon-au-cafe-de-pays-la-ruche-a-rousses-48/ http://www.lafromageriedescevennes.com/soiree-pelardon-au-cafe-de-pays-la-ruche-a-rousses-48/#comments Wed, 26 Oct 2011 10:02:10 +0000 La Fromagerie des Cévennes http://www.lafromageriedescevennes.com/?p=1257 Le Café de Pays – Restaurant la Ruche de Rousses, toujours très dynamique, a souhaité proposer une soirée autour du Pélardon. Accompagné du vin du Domaine des Cabridelles (Ispagnac, 48), vous aurez l’occasion de déguster le Pélardon, et plus généralement notre fromage de chèvre, sous toutes ses formes, de l’apéritif au dessert. Cette soirée [En savoir plus ...]]]> http://www.lafromageriedescevennes.com/soiree-pelardon-au-cafe-de-pays-la-ruche-a-rousses-48/feed/ 0 Passage à la télévision http://www.lafromageriedescevennes.com/passage-a-la-television/ http://www.lafromageriedescevennes.com/passage-a-la-television/#comments Fri, 14 Oct 2011 08:19:30 +0000 admin http://www.lafromageriedescevennes.com/?p=1246 Son passage à la télévision sur FR3 National lundi 17 octobre de 10 H 50 à 12 H 00 dans l’émission « Midi en France » présentée par Laurent Boyer. Je vous y attend très nombreux.

Nous parlerons bien entendu de l’histoire de la fromagerie et surtout [En savoir plus ...]]]> http://www.lafromageriedescevennes.com/passage-a-la-television/feed/ 0 Dégustations vins / fromages à la cave coopérative de Montpeyroux http://www.lafromageriedescevennes.com/degustations-vins-fromages-a-la-cave-cooperative-de-montpeyroux/ http://www.lafromageriedescevennes.com/degustations-vins-fromages-a-la-cave-cooperative-de-montpeyroux/#comments Thu, 28 Jul 2011 08:49:06 +0000 La Fromagerie des Cévennes http://www.lafromageriedescevennes.com/?p=1238 Depuis quelques temps, nous avons établi un partenariat avec la cave coopérative de Montpeyroux : nos fromages sont en vente au caveau, avec des propositions d’accords avec les vins disponibles. En plus, tous les lundi en juillet et août, vous aurez l’occasion de déguster nos produits, selon les accords réalisés, ou à votre convenance.

[En savoir plus ...]]]> http://www.lafromageriedescevennes.com/degustations-vins-fromages-a-la-cave-cooperative-de-montpeyroux/feed/ 0 Venez nous retrouver ce week-end ! http://www.lafromageriedescevennes.com/venez-nous-retrouver-ce-week-end/ http://www.lafromageriedescevennes.com/venez-nous-retrouver-ce-week-end/#comments Tue, 19 Jul 2011 13:48:15 +0000 La Fromagerie des Cévennes http://www.lafromageriedescevennes.com/?p=1236 Ce week-end des 23 et 24 juillet, vous aurez l’occasion de nous retrouver lors de 2 manifestations sur la Région :

- à l’occasion de la Fête de la Tripe à St André de Valborgne (30) ce samedi 23 juillet

- lors de la Fête des Pâturages au Chalet du Mont Lozère (48) ce [En savoir plus ...]]]> http://www.lafromageriedescevennes.com/venez-nous-retrouver-ce-week-end/feed/ 0 Les Cévennes enfin reconnues par l’UNESCO ! http://www.lafromageriedescevennes.com/les-cevennes-reconnues-unesco/ http://www.lafromageriedescevennes.com/les-cevennes-reconnues-unesco/#comments Wed, 29 Jun 2011 14:41:11 +0000 La Fromagerie des Cévennes http://www.lafromageriedescevennes.com/?p=1219 Après plusieurs années de travail, l’UNESCO a reconnu l’agro-pastoralisme des Causses et des Cévennes comme appartenant au patrimoine mondial de l’humanité. Les liens forts entre un territoire difficile, et les hommes qui se sont battus pour y vivre, est ainsi reconnu.

Nos éleveurs, en respectant le cahier des charges de l’AOP Pélardon, donc en [En savoir plus ...]]]> http://www.lafromageriedescevennes.com/les-cevennes-reconnues-unesco/feed/ 0 Idée recette : courgettes gratinées à la Parpaillote http://www.lafromageriedescevennes.com/idee-recette-courgettes-gratinees-a-la-parpaillote/ http://www.lafromageriedescevennes.com/idee-recette-courgettes-gratinees-a-la-parpaillote/#comments Thu, 12 Aug 2010 08:46:20 +0000 La Fromagerie des Cévennes http://www.lafromageriedescevennes.com/?p=1208 Après la tartiflette à la Parpaillote, voici une recette plus adaptée à la saison estivale :

- coupez les courgettes dans le sens de la longueur, évidez l’intérieur - saupoudrez généreusement d’ail en poudre - déposez les courgettes aillées dans un plat huilé, et faites les cuire 20mn au four, à 240°C - coupez [En savoir plus ...]]]> http://www.lafromageriedescevennes.com/idee-recette-courgettes-gratinees-a-la-parpaillote/feed/ 0 Nouveauté : le Réboussier http://www.lafromageriedescevennes.com/nouveaute-le-reboussier/ http://www.lafromageriedescevennes.com/nouveaute-le-reboussier/#comments Tue, 06 Jul 2010 12:07:56 +0000 La Fromagerie des Cévennes http://www.lafromageriedescevennes.com/?p=1188 Notre gamme de produits s’agrandit, pour le plus grand bonheur de tous. Nous vous proposons à présent une tommette au lait cru de chèvre, le Réboussier. De petite taille, ce fromage affiné un mois en cave saura vous convaincre avec son goût subtil. Son affinage lui permet d’affirmer son identité tout en restant doux, [En savoir plus ...]]]> http://www.lafromageriedescevennes.com/nouveaute-le-reboussier/feed/ 2 Tarte fine feuilletée à la tomate, aux oignons doux des Cévennes et Pélardon http://www.lafromageriedescevennes.com/tarte-fine-feuilletee-a-la-tomate-aux-oignons-doux-des-cevennes-et-pelardon/ http://www.lafromageriedescevennes.com/tarte-fine-feuilletee-a-la-tomate-aux-oignons-doux-des-cevennes-et-pelardon/#comments Sun, 13 Jun 2010 08:20:30 +0000 admin http://www.lafromageriedescevennes.com/?p=1015

Préparation : Détailler la pâte feuilletée en 4 cercles de 10cm à l’aide d’un emporte-pièces. Humidifier une plaque allant [En savoir plus ...]]]> http://www.lafromageriedescevennes.com/tarte-fine-feuilletee-a-la-tomate-aux-oignons-doux-des-cevennes-et-pelardon/feed/ 0