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Archives du jour : mars 21, 2017

PELARDON AOP – Épisode 4/6

À la unePar adminmars 21, 2017

En salles d’affinage. Minimum 11 jours pour le Pélardon. Les fromages sont tournés pour les décoller des grilles et uniformiser la pâte, le sel, et le croûtage. Tiens, mais à quoi servent…

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